我的家鄉是一個魚米之鄉——海門。那有許多美食，紅燒山羊肉，萬年芋艿，東灶港海鮮……不過我要介紹一種令大家垂涎三尺的美食——藕餅。
聽爸爸說，藕餅是一種既好吃又有營養的美食。小時候，大家都沒有油煙機，誰家炸了藕餅，大家也都是老遠就能順著這香氣尋覓而來。藕餅真有那么好吃嗎？今天，我也來嘗一嘗這個美味的小吃。
我將準備好的豬肉放在砧板上，小心翼翼地剁了起來，刀與砧板有節奏地發出“篤篤，篤篤”的聲音，如同一匹駿馬在草原上賓士。剁完豬肉，我將手洗淨，然後從乾淨的清水中將白白嫩嫩的蓮藕拿出，接著用小刀將前後兩個老的藕頭藕尾切去，然後將藕切成一個個兩個藕片尾巴連在一起的大夾子。我十分認真地切著，生怕自己一不小心將藕片切斷。接下來就是一個艱難的任務——和肉餡。當然，這裡要請上我的“大力士”爸爸來幫忙，只見老爸將袖子往上卷了卷，然後向肉中加了少許的鹽、蔥後，便用筷子向著順時針的方向飛速攪拌起來，在老爸和肉餡的時候，我將麵粉“變成”了我等會兒需要的麵糊。
開始包藕餅了！我將藕片口輕輕打開，用筷子將肉餡一點點塞進去，然後輕輕一按，將多餘的肉餡颳去，這樣，一個藕餅就做好了。炸藕餅了！我先將藕餅在麵糊中滾了一下，然後往油鍋中里一放，只聽一聲“噼里啪啦”的聲響，油鍋里冒起了無數個泡泡，像一條條小魚在荷葉中來回穿梭。藕餅的顏色越來越深了，由白色到淡黃，又由淡黃到金黃。
剛出鍋的藕餅金燦燦的，油汪汪的，像一朵朵向日葵，又像天空中的太陽。
我看得“口水直流三千尺”，迫不及待地咬了一口。啊！真香，藕餅的香味在我的嘴中化開，在唇舌之間纏繞著，久久不肯離去。我吃了一口又一口，這時越吃越好吃，我不由自主地稱讚道：“藕餅真好吃，真是太贊了！”
初一:王陳婧