雞蛋發臭的秘密，全在蛋黃。蛋黃里有一些含硫的有機物，腐爛時，就產生了難聞的臭氣，叫硫化氫。
火山爆發時，從火山口噴出氣體，也夾雜著大量的硫化氫。在一些硫磺泉里，就常年噝噝地往外噴硫化氫。
硫化氫是實驗室里常見的一種有毒氣體。如果空氣中含有0.1%硫化氫，就能迅速的使人中毒昏迷。如果濃度更大些，會使人因呼吸麻痹而死亡。少量的硫化氫極臭，臭雞蛋里就有這股臭氣，可是濃度很大的硫化氫，反而不太臭。這不是件好事，濃的不臭，就更容易讓人在不知不覺中毒。
硫化氫不但很臭，而且是一種可以燃燒的氣體。它一燒起來，就冒著淡藍色的火焰，產生一種刺鼻的氣味，叫“二氧化硫”，叫你眼淚縱橫。
在化學定性分析上，硫化氫很有用，因為它能與各種各樣的金屬離子，形成五光十色的硫化物：硫化鋅（白色），硫化錳（肉色），硫化鎘（黃色），硫化鐵（黑色），硫化鉛（黑色）。化學分析工作者就常常利用這些顏色，來鑑別礦物里有哪些金屬。
m.diyifanwen.com