年味是廚房裡傳出的芳香四溢的菜餚味;年味是堂屋裡洋溢的歡聲笑語的親情味;年味是院子裡瀰漫的五彩繽紛的煙花味。而今年的年味,這種苦樂交織的年味,激起我無限的回憶……
這兩年,家裡變故太大,爺爺奶奶相繼去世,老家房屋也要拆遷。今年是我們在老家房子裡過的最後一個年,這餐年夜飯也是我們一大家子團聚在老屋裡的最後的晚餐。這餐年夜飯,這個除夕夜,也將成為我們永遠的懷念。
在接連不斷的鞭炮聲中,我們開始準備年夜飯。主菜是石斛蟲草老鴨火鍋。媽媽先將鴨肉倒入鍋中,炸出金黃的顏色,再倒進用沸水泡好的石斛蟲草花。水沸騰後,細長彎曲的石斛和蟲草花在水中上下浮動,猶如金黃和淺紅的雙色絲帶在浪花間穿梭,再倒入高壓鍋用文火燉一個小時後,色香味俱全的火鍋靚湯就大功告成了。
經過爸爸媽媽整個下午的辛勤勞動,石斛蟲草老鴨火鍋,乾鍋洋蔥魷魚須,大碗扣肉,藥膳富貴雞,清蒸桂魚等美味佳肴擺了滿滿一桌。三個姑姑攜全家也陸續到齊了,紛紛讚嘆這滿桌山珍海味“五位俱全”、“回味無窮”的聲音甚至要蓋過震耳欲聾的鞭炮聲。
年夜飯開始了。爸爸在院子裡點燃香燭,將兩碗飯放在首席上,各夾一片扣肉、幾塊鴨肉、蟲草花和青菜等,請爺爺奶奶“回家過年”。
面對這么多美味佳肴,往常我總會第一個大快朵頤,可今天望著兩個空蕩蕩的座位,又看著幾乎燃盡的香燭,心情越來越沉重。
我匆匆吃完飯,來到了熟悉的院子,思緒回到了兩年之前。我清晰地記得,爺爺從土磚屋裡抓出一隻肥壯的鴨子做年夜飯火鍋,奶奶彎著腰在菜園裡採摘青菜;我更清晰地記得,爺爺握著我的小手點燃了除夕夜的鞭炮,奶奶也在我身邊反覆叮囑注意安全……如今雞舍已懸滿大大小小的蜘蛛網;菜園裡雜草叢生,已經荒蕪;後院被閒置後長滿青苔;勤勞的爺爺奶奶永遠地離我們而去,如今再豐盛的菜餚,再絢麗的煙花也沒有了那種“年味”。
那是我記憶中永遠的年味……