湛江的飲食文化風格獨特，正宗的粵菜，還被譽為“東方日內瓦”和“南珠之都”。這裡最出名的湛江白切雞、回味無窮的海鮮、獨特的小吃等。接下來，我們去探索著充滿活力的港灣城市的飲食文化！
食白切雞，到湛江。湛江的白切雞可謂是家喻戶曉了。湛江的白切雞選的是三黃雞，肌肉豐滿、肉質嫩滑，骨軟皮脆，味道清香而甜爽，加上獨特的配料，讓你百吃不厭。湛江白切雞醞釀著湛江風土人情，形成濃濃的湛江情懷。俗語說“無雞不成宴”
食海鮮，到湛江。湛江的海鮮已有七千多年歷史，當地的海鮮在國內民間有一定的知名度。鮮美肥甜的大魚、大蝦、蟹等。已成為湛江海鮮標誌。來湛江旅遊的外地人，必定嘗海鮮，清蒸石斑魚、椒鹽花蟹，茶葉蝦、冬瓜螺子湯都是最受歡迎的主菜。嘗新鮮海鮮後，還會買些海產乾貨回去，湛江海產乾貨也很有名氣。這些海產乾貨不僅是旅遊者帶回去的特產，也是送禮的佳品。湛江海鮮鮮味飄香，陶醉之時，舔指回味，到湛江吃海鮮，大飽口福，也形成湛江旅遊一大重戲，顯露出獨特港灣風情。俗語說“吃海鮮，來湛江”
吃小吃，到湛江。湛江的小吃豐富多樣，有名的雷州酸菜，秘方醃製，酸甜可口，沾點辣椒醬吃，更是錦上添花。雷州的田艾餅，更是美味佳肴，至今已有一百年歷史。田艾餅餡一般有兩種味道---甜和鹹。在過節時，人們都約在一起，孩子們去農田裡摘艾草，男士們揉搓面料，女士們製做田艾餅，形成幸福的畫面，溫馨的氛圍。完成之後，還會東家分點，西家分點，一起來分享這充滿愛的田艾餅。形成深深的農家情懷。俗語說“美味小吃城，獨特湛江味”。
這座美麗的港灣城市，獨特風味的湛江白切雞、海鮮、小吃城，標誌著湛江飲食文化。