俗話說“民以食為天。”中國人心目中最重要的節日——春節，自然得有美食相伴。那誘人的美食香味，便是我心中的年味。
這不，離春節還有一個星期，各式各樣的食材就如雨後春筍般冒出街頭。一車又一車的蘋果害羞地望著你，粉粉的臉頰好像能映紅半邊天；梨子、桔子、柚子端端正正地坐好，等待顧客前來挑選；蓮藕們伸出白嫩的胳膊，像是在對行人招手；許多隻五彩斑斕的雞，不顧自己一隻腳被綁在柱子上，即將擺上餐桌的命運，仍在努力的啄食地上散落的米粒……超市里也是人山人海，好幾個小孩歡呼著在人群中穿梭，愛吃的零食。新年的腳步若有若無地響起，年味，隨著美食的露面悄然而至。
隨著新年漸漸逼近，樓梯道里也發生了一些變化。不必說被擦得乾乾淨淨，煥然一新的樓梯扶手，也不必說精緻的“福”字，嶄新的春聯，單是那樓梯道里的美食，就能讓你享受視覺，聽覺、聽覺、嗅覺的盛宴：這家的炸酥肉，“滋滋”的油聲響起，金黃色的酥肉帶著金黃色的油沫兒，在油中翻滾；那家的排骨湯，濃郁的香氣漫延幾層樓……我家在包餃子，白白胖胖的元寶餃擺滿了案板。看著媽媽的十指熟練地翻飛，迅速捏出一個漂亮的餃子，我也摩拳擦掌，躍躍欲試。我拿起一張餃子皮，學著媽媽的樣子，擺弄了好半天，終於捏出一個餃子。乍一看倒也是有模有樣的，但沒過多久，餃子就“聾子放炮仗”——散了。媽媽仔細地拿起我包的餃子看了看，又捏了幾下，總算補救了回來。雖然樣子還有些怪怪的，但好歹恢復了“正常”。媽媽笑著說：“包得還不錯，但是這樣的餃子是一下鍋就散的。你仔細看我的動作，首先，餡兒不能放太多，否則包不下。合攏餃子皮之後，還有一‘壓’一‘卷’……這樣才能包得更好。”媽媽又包了一個餃子示範給我看。這次，我恍然大悟。知道了包餃子的竅門後，包起來也就更加得心應手了。
年味兒，在美食間醞釀，越來越濃。大家都一絲不苟地準備過年的美食。站在舊年的尾巴上，人們想用新年，用美食，給舊年畫上一個完美的句號，為新的一年繪出一個隆重的開頭。帶著希望，眺望未來，人們把對新的一年的美好祝願，融進美食之中。
轉眼到了正月初一。我們與舅舅家去婆婆家拜年。爸爸愛吃辣，媽媽愛吃茄子，舅媽愛吃青菜，而我和弟弟，得有羊肉串和可樂雞翅才行。這些，婆婆都記在心裡，端上來的菜，投了人人的喜好。笑臉對笑臉，酒杯碰酒杯，以美食為媒介，大家過了一個團圓、熱鬧的年。飯後，我和弟弟瞄準了家裡的零食，競賽似的往嘴裡塞。大家圍坐在一起烤火、聊天，屋子裡不時爆發出陣陣歡笑……
美食，拉開了春節的序幕；美食，承載著人們的希望與祝福；美食，見證了一個團圓熱鬧的年。美食，不僅僅是我心中的年味，還是中國傳統的一大特色，它貫穿整個春節，成為人們心中團聚，幸福的代表。