今天，我在電視上看了一個節目—《味素的冤案》。
片中介紹了前一段時間，有一種傳言說味素吃了以後容易有很多不良症狀如掉頭髮、得發髒病等等。可那個片子中講解了味解的組成成份，味素其實就是一種“胺基酸”，那什麼又是“胺基酸”呢？“胺基酸”是組成“蛋白質”的物質，蛋白質是由20種不同的“胺基酸”組成，其中有8種“必須的”，所謂“必須”就是必須從食物中提取，人體不能自己合成，還有12種是不必須的，也就是人體可以合成的，味素屬於第二類；一個60千克的成人一天可以生產大兩湯匙的味素也就40克，而且在每種食物中都有，如在西紅柿中每1千克就有140毫克，在五穀中每1千克就有130毫克。。。。。。
在味素中還有“納”，在鹽中也有“納”，納可以導致心臟病。味素可以導致嗎？經實驗：在鹽中有40%是納，而在味素中還不足20%，所以不足以導致心臟病。
中國一所大學用了六個月作了一項實驗，用幾隻大鼠使用不同劑量的味素，再測血壓、心率，都沒有什麼變化，食慾也沒有任何變化。實驗表明人長期食用味素，對身體沒有任何影響，都可以通過胃、大腸。。。。。。來到血液中，對血液循環還有好處呢！多餘的則會被身體排出。
這所有的實驗和專家的話都可以證明：長期食用味素對身體沒有壞處！
從今以後，我們就可以放心地吃味素了，味素也可以放下這已經背了十幾年的“黑鍋”了！