新年到,家家做蛋餃.
我對爸爸說;''今年我來做.''爸爸笑著說;''好.''
爸爸給我拎來了煤餅爐,拿來了長柄小勺子,端來了一大碗蛋液和肉糜.我搬過小凳子,坐在煤餅爐前,開始做蛋餃.
開始,爸爸站在旁邊指點我,做給我看;先把勺子在爐子上烘熱,再用一小塊豬油在勺子裡抹一抹,然後把一調蛋液倒在勺子裡;右手握住勺柄轉動,讓勺子裡的蛋汁鋪開來,慢慢凝結成一張薄薄的蛋皮,再用筷子挾一小塊肉糜放在蛋皮中央;再把蛋皮對邊貼在一起;放在爐子裡烘.一會功夫,一隻蛋餃就做好了爸爸說,這飽鼓鼓的蛋餃在舊社會討口彩叫''元包''.
我就這樣照著爸爸的做法,一隻一隻地做,我越做越高興.沒多久就做了一大碗.我想,到吃年夜飯的時候,大家準會高興地稱讚我蛋餃做得好.