今天中午，是我第一次炒菜要做的這道菜名叫：西紅柿炒蛋。
我把西紅柿洗完後，左手按住西紅柿，右手緊握菜刀把西紅柿切成一小片。雖然一開始不太熟練，但還是第一次嘗試。接著要打蛋，在桌子邊沿一敲，蛋殼裂開來我輕輕的掰開蛋殼，蛋黃連著蛋清滑到了碗裡。還要攪拌。
媽 媽幫我開好煤氣爐，往鍋里倒油，等油有點冒泡時在下雞蛋。我拿起碗迅速倒入鍋里，“呲……”的一聲，我有點不知所措。媽 媽叫我快速翻炒，這樣雞蛋才會又嫩又香。我的身體保持一定的距離，手忙腳亂地炒幾下。一下子蛋結塊兒了。然後倒入西紅柿，在媽 媽的指導下在鍋里倒入適當的油，西紅柿就要下鍋啦!媽 媽提醒我:“西紅柿倒進去的時候，可能會有油濺出來，要小心!”我把西紅柿倒入鍋里，我不停的翻炒過了一會兒，在撒入鹽和雞精，再倒入水悶一下。很快西紅柿炒蛋就出鍋了！
媽 媽嘗了一口說：“味道不錯，都快趕上我的廚藝了。”
經過這次的親身體驗，我也體會到媽 媽平時做菜的辛苦。萬事開頭難，第一次炒菜給我留下了深刻的體會。