今天是正月初四，爸爸和弟弟去門拜年了。我和媽媽在家，上午十點，媽媽說：“我們今天中午吃香菇肉餃怎么樣？”我聽了非常高興，連忙說：“太好了，太好了，我最喜歡吃香菇肉餃了。“媽媽，今天我來當小廚師怎么樣？”媽媽高興地點點頭。
我是這樣做的：開始擀餃子皮，但我不會揉面，需要媽媽給我揉好面，切好餃子疙瘩。於是，我首先準備材料，把蔥洗乾淨切成沫，接著把蘑菇泡好切成沫放在鍋中爆炒出香味這樣餃子才會有味道。然後把肉沫加進去，加上生粉雞蛋和醬油攪拌均勻這樣能讓肉沫不會散掉。“先歇一會兒再剁吧！”媽媽說。就這樣我剁一會兒，歇一會兒，整整多了15分鐘，才算剁好，剁碎。接下來就是包餃子了。我倒了一碗水拿好勺子，把肉餡包進去。用手指沾了一點水在餃皮邊原畫了個圈，然後合起來變成一個半圓最後把餃皮兩邊摺疊一下按緊。讓這些摺疊的小東西變成一個弧形。一個可愛的小餃子就大功告成了。可因為我包的肉餡太多了餃子又散了，於是，我又一連試包了幾次都是同樣的結果。這可把我惹火了：“你這個小東西敬酒不吃吃罰酒，今天本小姐治服你就不姓賈！”於是又投入到包餃子大戰中。但在我的精心布署下，一個又一個的小餃子向我揚起了白旗，變成了我的挑戰。媽媽在一旁指揮著，我才學會包餃子。
鍋里的水也開了，媽媽開始下餃子，一共下了50個餃子。大約過了五、六分鐘後，餃子熟了，散發出了讓人垂涎三尺的香氣。我品嘗了自己做的餃子，味道真是與眾不同，香極了！從今天我自己動手調餡兒、包餃子，我體會到了：只有自己動手，才有吃不完的香噴噴的飯！