1.黑米
黑米不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之後以糙米的形式直接食用，這種口感較粗的黑米適合用來煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮，以保存其中的營養成分。還可以做成點心、湯圓、粽子、麵包等。
2.豬肉
相比於羊肉和牛肉，豬肉的蛋白質含量比較低，而脂肪含量高。豬肉能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
3.冬至五果
按照古代人的習俗，冬至祭祖要用五種供果，第一是魚，象徵年年有餘;第二是豆腐，象徵著幸福和福氣;第三是菠菜，寓意發財;第四是蘋果，象徵平安幸福;第五是黃米，民以食為天，黃米是生活中最基本的糧食，而且顏色象徵著富貴和地位，適合在祭祀的時候擺放到中間。