春節到了，家家戶戶都要吃團圓飯。團圓飯品種豐富，美味可口，有的還包含著吉祥如意的祝福。蛋餃就是其中之一。它不僅營養豐富，還因為形狀象一隻只的“金元寶”，更是團圓飯中必不可少的佳肴，象徵著新年裡“招財進寶。”
大年二十九，我看見外公在做蛋餃，小勺子一轉，放上肉餡，對摺，一隻金黃、漂亮、香噴噴的蛋餃就做好了。就向外公提出，今年的蛋餃由我來完成。外公欣然同意，脫下圍裙，給我講解做蛋餃的步驟、細節，並手把手的教我。
原來，做蛋餃並不象想像中那么的簡單。首先把幾隻雞蛋磕破，放在空碗中，用筷子將蛋黃和蛋清都均勻的攪拌成蛋液。在鍋中放入一點點油加熱，把一小勺蛋液放入熱鍋中，並快速轉動，讓蛋液擴大形成一個圓蛋皮。把用料酒、生薑、蔥、鹽等作料調好的肉餡放入蛋皮中，將蛋皮對摺合起來後，再輕輕把蛋皮邊緣壓緊。
我端著鐵鍋轉了好幾次，蛋皮不是被轉成方的，就是斜的，怎么也不圓。一會兒功夫就胳膊發酸，腰也疼了，我有點沒耐心了，就想休息休息。外公走過來告訴我，做事要有耐心，要堅持不懈的努力，才能把事情做細做好。原來，做家務也不是一件輕鬆的事。外公外婆年紀那么大了，可每天都還為我做可口的飯菜，他們多么本資.料來源於貴-州_學_習-網 www.ｇ 辛苦。今天，我要讓他們好好休息休息。想到這裡，我又把鐵鍋端起來，小心翼翼的轉動著，成功了，一隻圓圓的蛋皮做好了，我放上肉餡，對摺，壓緊，一隻金燦燦的蛋餃誕生了。
我一鼓作氣，做了第二隻、第三隻……,一會兒,滿滿一盆蛋餃完成了。外公誇我烹飪的手藝真好。
看著餐桌上，外公外婆香甜的吃著我做的蛋餃，心裡樂開了花，覺得一天的辛苦是值得的。我不僅幫外公外婆做了家務事，還學到了很多。。。。。。