自古，就被寫進許多文人的詩，畫進許多畫家的畫中。古往今來，美譽更是比比皆是。
朱自清的《荷塘月色》就是其中之一。他曾在文章中這樣寫到‘曲曲折折的荷塘上面，彌望的是田田的葉子。葉子出水很高，像亭亭的舞女的裙。層層的葉子中間，零星地點綴著些白花，有裊娜地開著的，有羞澀地打著朵兒的；正如一粒粒的明珠，又如碧天裡的星星，又如剛出浴的美人。微風過處，送來縷縷清香，仿佛遠處高樓上渺茫的歌聲似的。這時候葉子與花也有一絲的顫動，像閃電般，霎時傳過荷塘的那邊去了。葉子本是肩並肩密密地挨著，這便宛然有了一道凝碧的波痕。葉子底下是脈脈的流水，遮住了，不能見一些顏色；而葉子卻更見風致了。’從其中便可見荷是極美的。而畫家手下的一張張栩栩如生的畫就更不用說，神形兼備，有一種小女子般的神態，綠的動人，粉的明媚。
荷是極好的。可供人們觀賞，在湖邊看著一大片荷花，看著它們與天空相接，那將是怎樣一番景象。紅綠藍白，連成一片，相互交織。坐在船中接近了看，這時候太陽也漸漸大了起來，荷葉上滾動著一滴水珠，晶瑩剔透，最後緩緩落入湖中。聞著荷花的清香，讓人心曠神怡，荷上的蓮子和蓮藕還可供食用，荷葉還能入藥。
可是，無論它有多少種用處，最難能可貴的，也是最廣泛為人所知的、還是它的‘出淤泥而不染’的品質。記得《愛蓮說》中體現的就是作者希望像荷一樣，在腐朽黑暗的官場中堅定自己的立場，維護正義，這就是荷最難能可貴的品質。
也正是因為如此，荷才會被寫進許多文人的詩里，畫進許多畫家的畫中。