我家鄉的小吃

說起小吃,要數我的家鄉了。我先讓大家猜猜我的家鄉是哪裡?我的家鄉是一個大盆地,那裡有山有水,水是橫穿城市的府南河,山是人稱:“天下幽”的青城山。一位著名導演張藝謀曾說過這是一個來了就不想離開的地方。這是哪兒呢?這就是我的家鄉——成都。

成都,不僅山青水秀,小吃也更是名不虛傳:三大炮、龍抄手、葉耳粑、鍾水餃……數不勝數。其中小吃雲集的地方要數眾人皆知的錦里了。錦里是一條小街,路旁處處都是仿古建築,富有濃厚的民族氣息。這裡特別要說的是那裡的小吃,竹筒飯與臭豆腐就是我上錦里必吃的兩樣小吃。但如果它們兩樣再“pk”一下,那竹筒飯就更勝一籌。我先介紹介紹這竹筒飯,那滋味,“嘖嘖嘖”真是妙不可言。剛出鍋的竹筒飯,竹筒上掛著幾顆晶瑩的露珠。慢慢地將竹筒掀開,熱氣從縫中滲了出來。竹筒完全打開,蒸氣遮擋住了視線,一股森林的清香與臘肉的香味混雜著迎面撲來.熱氣漸漸散去,潔白的糯米上閃著光茫。臘肉、碗豆,胡蘿蔔丁勻稱地分布在棒形的米上,並深深地鑲嵌了進去,令人迫不及待地想咬一口。一口下去糯糯的,每一口都要溢出一點汁水,令人回味無窮。糯米糰在嘴裡滾來滾去,而配料也十分爽口:臘肉肥而不膩;蘿蔔丁脆而不生;豌豆柔而不爛;糯米糯而不粘,是不折不扣的“民間之瑰寶,食品之奇葩”。我吃了一筒不過癮,又吃了一筒,還不過癮,一筒一筒地吃下去了,我面前擺滿了竹筒,一雙雙一次性筷子橫七豎八地倒在桌子上,我的肚子漲得像西瓜。

來成都如果不吃小吃,你會遺憾終身,後悔一輩子。