我愛家鄉的小吃

"縉雲燒餅,真是好吃……"想必很多人都聽到過這首歌吧!那就是縉雲歌手基地小虎演唱的《縉雲燒餅》。

燒餅是我們縉雲的一大小吃。在我們這個小鎮上,幾乎每走幾十米路就有一個燒餅攤。燒餅的製作方法比較簡單,先和好面後,取一小團壓成圓薄片,再上肉餡後,用五指把面片四周一收,接著用擀麵杖檊圓,然後在表面抹上一層糖油、撒上幾顆芝麻,最後貼在特製的餅桶里烤上三五分鐘,一個香噴噴的燒餅就做成了。

拿到燒餅可不要急著吃,可先觀餅姿,圓圓的餅白裡帶黃;後聞餅香,在香味中還有絲絲甜味,讓人垂涎三尺;最後咬上一口,霉乾菜香、肉香、蔥香和熱騰騰的熱氣一齊冒出來,頓時香味裹滿你周圍,令你陶醉。

燒餅的味道十分鮮美,如果同時再配上一碗熱氣騰騰的餛飩,那就更愜意了。

餛飩和燒餅一樣,也是我們縉雲的一個風味小吃。餛飩的製作方法簡不簡單,得看你的手巧不巧了。首先要在薄如紙的餛飩皮中填入一點點肉,用手一捏,筷子一點,再將其包住,一個餛飩就做好了。要想吃上一碗美味的餛飩,何時下鍋可是很重要的喔,一定要等鍋內的水沸騰的時候下餛飩,一般十幾秒鐘後餛飩就會往上浮,像在水面上開起了一朵朵白花。聰明的縉雲人在湯里再調上紫菜、蝦米、小蔥等,那味道簡直就是美不勝收。

除了餛飩和燒餅之外,我們縉雲還有麻鴨、土爽面、茶葉等等特產,它們在聰明樸實的縉雲人的努力下,盛名遠洋。耳聽為虛,眼見為實,如果您有機會來縉雲,一定要記得來品嘗喔!