我愛家鄉的魚湯麵我的家鄉是黃河之濱的一座美麗的城市----------東台。
家鄉的歷史悠久，文化底蘊深厚。也有許多地方特產，有天下一絕的發繡；味道醇美的陳皮酒；但我最愛家鄉的魚湯麵。
魚湯麵的製作很特殊，先要剖魚清洗，不留殘血。用豬油下鍋沸至八成，陸續放魚入鍋炸爆，起酥撈起，不能燒焦。將炸過的魚加上鱔魚骨頭或豬骨頭，用河水熬出稠湯，蔥酒去腥，再用細篩過濾清湯，放入蝦籽少許，即可作麵湯。所以，魚湯麵色香味俱全。
魚湯麵已有2XX年的歷史，相傳是一位被趕出宮的御廚，在民間製作了這道風味獨特的魚湯麵。還在國際比賽中獲得一等獎。
家鄉的魚湯麵只有用家鄉的水，才算得上地道的魚湯麵，才有獨特的魚湯麵味道。它的特點是湯白質濃，營養豐富，清爽可口。
家鄉的魚湯麵有豐富的營養價值。早上，吃一碗魚湯麵，人體一天所需要的營養價值已經有了一半。如果到東台來不吃魚湯麵，損失可就大了。
我愛家鄉的魚湯麵，家鄉的魚湯麵真好吃啊！