在我的家鄉——昭通，有許多的風味小吃：過橋米線，臭豆腐，麻辣洋芋條·糖醋排骨等。其中，做法最難，我最愛吃的就是糖醋排骨了。
準備的材料有:切好的排骨、糖水、醋、鹽、味素和芝麻。先把排骨倒進鍋里，加兩碗水，汆一下。拿出排骨後倒進配料翻炒最後放排骨。到8分熟時再倒芝麻炒香，汁兒炒到稠狀時就可以裝盤了！
用筷子夾一點粘上芝麻，裹上汁排骨放在嘴裡外酥里嫩，每一塊都那麽香嫩。提起色澤，就更好看了。那炸得金黃的芝麻乖乖的貼在裹滿糖醋汁排骨的表面。就是粘不上的芝麻也會在稠稠的糖醋汁里嬉戲、玩耍。讓人一看就“口水流下三千尺，回顧做法卻很難”。
只有吃過它的人才能體會到色香味美。快去嘗嘗好吃的——糖醋排骨吧！