家鄉的特味雞
江陰市周莊實驗國小 六4班 趙一宇
特味雞在我們這兒小有名氣，是挺有特色的小吃。原來不喜歡吃特味雞的我，竟迷戀上了它。以
後，我們一家就是特味雞店的常客，只要一想起，就會趕到這兒吃飯。俗話說：“民以食為天”，天
下各種美味，我們卻偏愛它。
我們來到店門前，就發現裝修樸素的店裡，早已是座無虛席，別看這店的環境一般，但依然辦得
紅紅火火，生意興隆。
好不容易才找到了樓上的空位，我們便坐下來。首先上桌的是兩份開胃小菜，一盤蘿蔔乾，一盤
花生，這兒的蘿蔔乾也是一個特色，又爽又脆，很多客人走時都打包一份。不到一分鐘，老闆娘端來
了一盆鍋底，擺在我們桌上的電磁爐上，我迫不及待地打開鍋蓋，一種淡淡的香味撲鼻而來，再一看
，湯上浮著些枸杞子、當歸、參須、蓮心......能強身益壽。我想，應該是有了這調料，湯才那么鮮
的吧！一會兒，服務員又端來一盤子新鮮的雞肉，看起來白白嫩嫩，在燈光下亮堂堂的，接著，她又
把鍋蓋打開，將盤子往鍋里傾斜，一塊塊雞肉像一個個跳水運動員，跳入水中，卻並沒有濺起很大的
水花。最後，她選定了溫度的大小，匆匆下樓。
才不過五分鐘，我已經垂涎欲滴，這時，店主來了，他打開鍋蓋，用湯勺在裡面攪了攪，又迅速蓋
上，說道：“好了！”我興奮極了，肚子咕咕嚕叫了，立即拿走鍋蓋，一股燙手的蒸氣竄了出來。我
拿起勺子，舀了滿滿一碗，啜了一小口，熱騰騰的湯又鮮又香，划過了我的舌頭，正所謂入口柔，一
線喉！雖然就這么一小口，但也令人回味無窮，我不禁舔了舔嘴唇。雞肉隨湯在翻滾，我快速夾了一
塊，等它涼後就把它放入嘴中，嚼一下嫩滑油膩，嚼二下滿嘴香味，提神醒腦......霧氣飄滿了整個
房間，朦朦朧朧。一看旁邊的弟弟應是狼吞虎咽，嘴砸吧砸吧的響，吃得真起勁啊！再看爸爸媽媽，
他們也正津津有味地咀嚼著酥軟脫骨的雞肉呢！
吃了將近一個多小時，才解決了這盆特味雞。總的來說，這特味雞就是“開鍋香”、“吃雞嫩”
、“喝湯鮮”，希望你也來品嘗一番。
指導老師：朱正鈺