我的家鄉在江蘇，這裡盛產蘿蔔。蘿蔔雖然長得普通，可是我的家鄉流傳這樣一句話：“冬吃蘿蔔夏吃薑，少勞醫生開藥方。”這話一點不假，如果你來到江蘇，不親口嘗嘗這裡的紅心蘿蔔，算是白來一回。家鄉的紅心蘿蔔遠近聞名。它的獨特之處是里紅外青，又脆又甜。
這紅心蘿蔔，咋一看樣子長得都差不多，其實又都不一樣：有的又粗又短，似一個胖娃娃;有的身材勻稱，皮面光滑，像個白面書生。
這紅心蘿蔔，外面是一半青一半白。它一小半露出地面，一大半長在地里。露出地面的那一小部分，在陽光照射下呈青色，長在地下的那一部分卻是白色。這種蘿蔔長成後，水分多而且特別甜，輕輕咬一口，蘿蔔汁會順著你的嘴溢出，甜滋滋、涼爽爽，真是又解渴又解饞。
有人把紅心蘿蔔切成塊涼拌另有一番滋味。做法是：把蘿蔔洗淨，把皮削掉露出紅色的肉，用刀切成小塊放到盤子裡，放上糖、醋，還有香油，調勻，一盤甜滋滋、脆生生的紅心蘿蔔菜就做好了。
另外，紅心蘿蔔還有它獨特功能——消食敗火。過節的時候，貪吃的小孩吃多了飯，感到肚子脹，這時吃上一塊紅心蘿蔔，過一會兒，肚子就不脹了。
別忘了，到江蘇別忘嘗嘗家鄉的紅心蘿蔔啊!