家鄉的美食，可謂很多，如金果白柚，柏楊豆乾，蕎麥粑各有各的特色，但是最令我喜歡的就是又香又爽口的凍甜酒了。
凍甜酒雖然沒有白柚汁多美味，沒有豆乾辛辣爽口，也沒有蕎麥那樣飽食,但它不僅還甜蜜爽口解熱，是夏日必備。而且給我良好的回憶。
甜酒又稱“米酒”，顧名思義就是用白米做成的。首先取幾斗洗淨的白米，煮熟冷卻之後再加入曲子【一種發酵物】，之後在泡上一個月，待發酵好後便放入冰櫃，等在打開，淡淡的酒味撲面而來帶有一絲絲的涼意，細細一聞酒味中還有一絲絲的甜味，望著那白晶晶的米飯，讓人忍不住要大吃三口。
小時候，正值夏季，太陽如此般的惡毒，無情的照在我們這群貪玩的孩稚上，射在我們黑的不能再黑的皮膚上，頭上，身上，腳上全布滿了被汗珠清洗過的痕跡。這時候飛快的跑回家中，從冰櫃中拿出凍甜酒，趁著身上的熱氣，盛一勺放入口中，不捨得咬也不捨得吞掉，只其含在口中，感受著一絲絲的涼意，打開所有的味蕾，努力的吸收著甜味與一絲絲‘酒氣”。吃完凍甜酒，身上的暑氣早已化成絲絲酒氣。在美美的睡上一覺，那滋味換做神仙也不換啊。由於那時太愛凍甜酒了，每時要吃凍甜酒，便叫到“我要甜媽媽，我要甜媽媽”。
“冰凍甜媽媽”不僅好吃，而且給我童年時期帶來享受，讓今天的我回味無窮。