我的家鄉泉州水果品種繁多，但堪稱上品的恐怕要數龍眼了，龍眼又稱桂圓，是家鄉的特產名果。
龍眼呈圓球形，直徑大約1。5cm至3cm之間。龍眼黃褐色的表皮不像梨子那般光滑，也不像荔枝那么粗糙。
剝開表皮，一股甜甜的清香直鑽鼻孔，淡白色透明的果肉，會讓人垂涎欲滴。如果把新鮮、肉厚、多汁的果肉放進嘴裡，你會頓時感到味濃爽口，醇香甘甜甜到嗓子眼，潔白晶瑩的果肉還裹著一顆烏黑髮亮的果核。
龍眼果肉除了供鮮食外，還可以制龍眼肉脯、龍眼乾果、龍眼肉糖水罐頭，這些食品銷往世界各地，外國人對它的讚美更是不絕於口。
據爸爸說，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質。藥理研究證實，這些營養素對人體都是十分必需的。特別對於勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效！所以，龍眼還是一種不錯的補品。
在那龍眼豐收的日子裡，每當有遠方的客人來訪，我總會端上一盤黃橙橙的龍眼，並自豪地對他們說:“這是我的家鄉特產，請您們品嘗品嘗！”
2006-5-7