臘八粥的起源
臘八粥的起源，始之於我國古代天子國君年終時的蜡祭農神，叫做天子大蜡八，而天子大蜡八則是起源於我國古代頭代炎帝神農氏石年的始作蜡祭以告上蒼。
1. 神農氏的始作蜡祭
國以民為本，民以食為天，飲食是人民生活的根本需要，《易經Ÿ繫辭》說：“需者，飲食之道也”，即需要的主體是飲食。《禮記Ÿ禮運》說：“孔子曰：夫禮之初，始諸飲食。”即：禮俗之初是從保證飲食開始的。食物來自於農業的發展。我國農業的興起，始自於頭代炎帝神農氏石年的發明農具，樹藝五穀。《易經·繫辭》說：“神農氏作，斫木為耜，揉木為耒，教民樹藝五穀。”耒耜是農耕用具，即翻田的犁。耒是犁柄，耜是犁鏟，翻田耕種，收成五穀。所謂五穀，即：稻、黍、稷、麥、菽。《孟子·滕文公上》：“樹藝五穀”句，趙岐《注》說：“五穀者，謂稻、黍、稷、麥、菽也。”菽是豆類的總稱。五穀收成後，頭代炎帝神農氏石年於年終十二月始作蜡祭以告上蒼，並祝曰：“土反(即返)其宅，水歸其壑，昆蟲毋作，草木歸其澤。”蜡祭的含義是慶豐收之意，禱祝則是祈求上蒼保佑，來年風調雨順，土地肥沃，昆蟲不作，災害不生，再來一個好收成。這就是蜡祭。蠟音乍(zhà)，也音岔(chà)，是我國古代天子國君年終時祭祀農神的祭名，即農曆每年十二月祭農神之稱。蠟還音拉(là)，與臘同音。於是，蜡祭也被稱作臘祭，臘祭是蜡祭的轉稱。