春天到了。星期六中午，媽媽說：“我們去挖薺菜，好嗎？”挖薺菜？這事可從來沒聽過，更沒幹過。“行！”我立刻答應了。
我們驅車來到了長溝，那裡生長著許多薺菜，漫山遍野都可以隱隱約約地看見薺菜的身影，它們嫩嫩的，綠綠的，悄悄地從土裡探出頭來，打量著這個多彩的世界。
接著，媽媽告訴我，要挖的薺菜，葉子是兩排鋸齒狀的，大部分開著白色小花。媽媽還告訴我，挖薺菜的時侯，要拿鏟子在薺菜旁邊有一點點距離的地方深深地鏟下去，然後再向上一挑，一顆完整的薺菜就挖出來了。
開始挖薺菜了，剛開始，我總是挖不好，常常只挖出半顆薺菜，要么就只挖到了葉子，沒有了根，不過，工夫不負有心人，經過一番苦戰，我終於也能輕鬆的挖出一顆完整的薺菜了：我看準一棵薺菜，先把小鏟子小心地插到薺菜下面的土裡，再使勁一撬，薺菜就連同土都被挖出來，我抖落薺菜上的土，又用左手小心地把薺菜撿到袋子裡，一棵完整的薺菜就進了我的袋子。散發出一股股特別的清香……
晚上回到家，媽媽給我包了薺菜水餃，吃著自己親手挖的薺菜，聞著那股濃濃的清香，我覺得這是世上最美味的一道菜了。
這次挖薺菜，我們收穫滿滿，我感受到了勞動的快樂和收穫的喜悅，也享受到了自己的勞動果實。我下定決心，下次還去挖薺菜！