意大利麵，俗稱意面，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，也是最容易被中國人接受的。今天，我就來帶領你走向意面的美味境界。
我和媽媽爭先恐後地奔向廚房，取出主料和配料，準備“大開殺戒”。主食“面”是不可缺少的材料。媽媽取出壓面機，將一團和好的面，放入機器內，調到最大檔，再緩緩地搖動把手，一團不成規矩的硬麵團，不一會兒就壓得又扁又長的了本地圖片，請重新上傳，但特別的粗糙。媽媽再將面片對摺壓制，大約壓了五遍左右，面片已經變得非常均勻有韌性。最後再把它放入“分裂機”內，搖成一根根長條，thisisthefutureofthenoodles!
媽媽煮起了面，倒水,開火,加面,撒鹽，接下來就是漫長的等待。我可沒這個耐心，一個箭步衝到冰櫃前，翻箱倒櫃，找出了一些配料——幾瓣大蒜，兩個番茄，一個胡蘿蔔、一塊牛肉餡，還有一瓶番茄醬。我先把所有蔬菜都切成小丁，把牛肉塊放入攪肉機里攪成糊狀。接下來就可以開油鍋嘍!點火，去水，加油，冒煙，放肉，“茲茲”的炒肉聲在廚房迴蕩，縷縷青煙在廚房內瀰漫。過一會兒，“蔬菜幫”出馬了，五顏六色的小丁在鍋中不停跳“迪斯科”。突然一陣紅色的“酸雨”從天而降，番茄醬降臨鍋中，鍋鏟不停地翻來覆去，鍋蓋盡職地“包圍”著鍋讓它變得黏稠。
漫長的5分鐘終於過去了，我迫不及待地開了鍋蓋，把面過冷水，瀝乾，然後興奮地打開了另一個鍋蓋。哇，漂亮極了!醬汁火紅火紅的，我忍不住伸出手沾上一點，味道棒極了！我急忙把醬汁澆在麵條上，乍一看——紅襯著白，好似姑娘帶著紅帽。至於味道怎么樣，我就先去嘗一嘗嘍！