在濟南“李嫂龍蝦”是比較有名的小吃。周四下午，我們慕名來到這個餐館，準備“大飽口福”吃小龍蝦。
小龍蝦的殼是艷紅色的，看上去油亮亮的讓人很有食慾，它的腿又短又小，走路很不方便，但它的尾巴像個船槳，配合身體一縮一彈向前滑。小龍蝦生活在淡水裡，它有十分堅硬的殼，想扒開還需要一定的技術。淡水裡難免有些泥土，所以吃蝦時一定要把蝦背上的蝦線去掉。
開始吃蝦了，剝蝦也很有學問，首先要一手握尾部，另一手的拇指摳住小龍蝦頭胸甲和身體連線處的縫隙，去掉頭胸甲。然後，一手握尾部，另一手拇指及食指捏住龍蝦螯和步足的根部，左右扭動，可將鰓和步足一起去掉。其次要一手捏住脖頸處的上部，一手捏緊下部，將龍蝦肉上部的一層肌肉揭開，將蝦線取出丟掉，最後，捏小龍蝦身體兩側，使甲殼從背部中間裂開，將殼撕下，露出蝦肉。當然，小龍蝦的頭是絕對不能吃。但是，他的小鉗子嚼起來也很有味。
我吃了一隻，哇!真美味，新鮮的肉配上湯汁可真是絕配。這時我看到哥哥吃龍蝦很費勁，我就教它了方法，他比以前更會吃了，今天我吃到了美味的龍蝦還幫住了別人，我真開心。
小龍蝦真美味，但不可以多吃，因為我看報紙上說，有許多清洗龍蝦的清潔劑很不好，含有致病的成份，多吃身體會不舒服的，而且龍蝦多吃還會上火，大家一定要記住這些。