許多同學認為觀察就是用眼睛看。其實，觀察包括用眼看、用鼻子聞、用口嘗、用耳聽、用手摸等。
1、用眼看。觀察一種 蔬菜或水果時，我們要看清它的各部分的形狀、大小、顏色等。如茄子顏色有青有紫，形狀有的像彎彎的月牙，有的像圓圓的小皮球；草莓的顏色鮮紅油亮、形狀似雞心上戴著一頂小綠帽。蔬菜由根、莖、葉、花等部分組成；水果包含果皮、果肉、果汁、果核等，我們看時，要把它們的每一部分看清楚。
2、用鼻子聞。大部分水果或蔬菜有它獨特的氣味。如蘋果的芳香、洋蔥的沖味兒，我們觀察時要用鼻子聞一聞。
3、用口嘗。不同的蔬菜或水果滋味不一樣，就是同一種水果在不同的生長時期味道也不一樣。如《我愛故鄉的楊梅》作者通過品嘗知道了“沒熟透的楊梅又酸又甜，熟透了就甜津津的，叫人越吃越愛吃。”
4、用手觸摸。不同的蔬菜或水果手摸上去的感覺也不相同，就是同一種蔬菜或水果在不同生長時期，給人的觸覺也不一定相同。如《我愛故鄉的楊梅》作者通過觸摸知道“楊梅遍身生著小刺。等楊梅漸漸長熟，刺也漸漸軟了、平了。”
5、用耳聽。關於蔬菜、水果的許多知識，我們光憑看、聞、嘗、摸還不夠。遇到疑難問題或看不到、看不清的內容，如蔬菜或水果的生長過程，吃法、營養價值等，我們可以向菜農、果農及其它內行人請教，聽聽他們是怎么說的，以獲得全面的印象。