編者按：相信每個人都有自己喜歡的食物，蛋炒飯是我最最喜歡的美味佳肴之一。讓我們一起看看吧。
蛋炒飯是我最最喜歡的美味佳肴之一。
蛋炒飯味道相當好，賣相也好。無數顆晶瑩剔透如白玉般的米粒，黃黃的雞蛋則像一個個金星散落在米飯里，再放上一些綠油油的蔥，這才色香味俱全了，嘗一口讓人流連忘返。
媽媽做蛋炒飯十分拿手：先拿出兩三個雞蛋，把雞蛋打在碗中，再用筷子攪拌均勻;然後在鐵鍋內放入一些油，等油熱後倒入雞蛋，翻炒;炒到金黃時，放入一碗燒熟的米飯;飯炒一會兒再放入一勺半的鹽，繼續翻炒，讓鹽和飯充分拌勻;最後稍加一點點味素或雞精，再炒幾下就可以出鍋了。你可以不放蔥，也可以稍微放點蔥。很快一碗香噴噴的蛋炒飯就端上了飯桌。
在我眼裡，蛋炒飯是怎么吃都吃不厭的美食。有一段時間我的早飯幾乎天天都是蛋炒飯。本來還是睡眼惺忪的我一聞到蛋炒飯誘人的香味立馬就來了精神。我吃起來也十分有特點： 我喜歡像扇扇子一樣，把一大勺蛋炒飯聚在一起，然後一口吞下去;我還喜歡先把飯里的雞蛋挑出來吃掉……剩下最後一點時，我會連碗底的油帶飯一起吞了，一粒不剩!媽媽常笑稱：“你吃過的碗都可以不用洗啦。”
有一次，我拉著媽媽讓她教我做蛋炒飯。做蛋炒飯，看起來簡單的幾道工序，我卻手忙腳亂，差一點燒成了黑蛋飯。不過，雖然炒得不算成功，但我吃起來倒也還是津津有味，因為那是我自己的勞動成果啊!
作者：方淑穎