：水煮牛肉因菜中牛肉片是在辣味湯中燙熟而得名，是一道特色傳統名菜。下面就讓我們一起來欣賞《"情暖"水煮牛肉》這篇作文吧。
在眾多的美食中，我獨愛水煮牛肉，這是媽媽的拿手菜，我非常喜歡吃，用它下飯，我能吃三四碗飯。
其實媽媽的廚藝並不好，而我也是一個比較挑食的孩子。在一次偶然的聚餐上，媽媽發現我居然吃了很多飯，而配菜只是一盤水煮牛肉。從那以後，媽媽就開始研究怎么做好水煮牛肉了。從配菜到配料，再到切功，媽媽都逐一嘗試。終於，功夫不負有心人，經過一次又一次的努力，一道滑嫩適口、香味濃烈的水煮牛肉誕生了!吃上一口，那肉片的鮮嫩在口中流淌，酸中帶點辣，吃到肚子裡暖乎乎的。每次我都不由自主地把肚子吃得滾圓滾圓的。
從此以後，在我開心或不開心的時候，媽媽總會煮盤水煮牛肉，滿足我這個小吃貨。看到我吃得心滿意足，媽媽總是開心的笑了。
我愛水煮牛肉，愛它的美味，更愛我那聰明、有愛心的媽媽。
作者：張以鐸