我打算學做一道菜餚，向誰學呢？還是去請教爺爺吧！別看爺爺廚師執照沒有，可會做很多菜，也很好吃。爺爺一口答應，還很風趣地說：“鼠年裡教你燒一道與虎有關的菜，讓你在鼠年裡龍騰虎躍、虎虎生風。”什麼菜能與虎搭上呢？總不會天上掉下一塊貨真價實的老虎肉讓我來“享受”吧？
第二天，爺爺買來兩個大茄子和一小塊豬肉。我好奇地問：“爺爺，茄子和豬肉怎么和老虎有關呢？”爺爺笑著說：“你吃過‘紅燒獅子頭’嗎？那獅子頭是用獅子肉做的嗎？”我恍然大悟，原來有些菜可以用它的樣子和形態來命名。我吃過肉末茄子、涼拌茄子……天知道爺爺會教我做什麼茄子呢？
我開始洗茄子，剝去茄皮，切去茄蒂，這樣兩隻“光禿禿”的茄子就靜靜地躺在盤子裡了。我再把肉剁成肉末，放進佐料拌成肉餡。然後把茄子按5毫米左右切成片，注意了，爺爺告訴我第一刀別切斷，第二刀再切斷。再在兩片茄子中間夾進肉餡，在茄子兩邊抹上蛋清、裹上麵粉。看著一個個咬著肉的茄子，我們能否給它一個“老虎茄子”的美名呢？
不一會，一個個“老虎茄子”出鍋了。與“獅子頭”齊名的“老虎茄子”就在我的努力下誕生了。