回到家，媽媽先把綿菜洗淨後放入鍋中煮熟。取出切碎搗爛，放入臉盆中，然後，我拿來一整包米粉也倒入臉盆里，與綿菜攪拌在一起，加入水，使勁地揉、用力地搓，不停地拍打，將米粉翻來覆去，最後米粉在我的手中變成柔軟一團。正當我起勁的時候，媽媽要我過去照照鏡子，這才知道自己臉上、身上滿是米粉。真的太有意思了，太好玩了，好開心。
和好麵團，接著就是準備內餡了，媽媽將鮮嫩的竹筍、豬肉、蘿蔔絲切成碎末，與蝦皮拌在一起，放入油鍋里抄了一下。我好奇問媽媽為什麼要抄一下油鍋，媽媽笑笑說，等一下就知道了。
所有東西都準備就緒，接下來就是包艾餃了。我和媽媽圍著桌子，只見媽媽拉了一小團麵團，揉揉圓、壓壓遍，一手托著麵餅，另一手抓來一大把餡，塞到麵餅中央，把麵餅對半一折，一捏，餡就牢牢的被包在裡面，一個艾餃就順利完成了。我也學著媽媽的樣子，拉了一小團麵團，揉著揉著，麵團就粘的滿手都是，怎么揉也搞不好。我氣呼呼的直叫為什麼。這時，媽媽笑嘻嘻的說，剛才問什麼問題來的，答案就在這裡。喔，知道了，媽媽拉麵團前，手先在油鍋中抄過的餡里抓一下，手上就粘上油了，原里是這樣的。後來雖麵團不粘手了，但還是包不好。最後在媽媽地幫助下，終於學會了包艾餃，一個、兩個……。我非常開心、非常興奮。
我迫不及待地想品嘗自己的手藝，逼著媽媽馬上下鍋蒸艾餃。我圍著鍋數著數，恨不得馬上可以咬上一口，漫長的等待，終於出鍋了，清香四溢，我挑了一個最大的，狠狠地咬了一口，：“真的太好吃了，親手做的味道就是不一樣”。
清明節是多么快樂，多么有趣，讓我學會了很多知識。多么難忘的清明節。
小越鎮小二(3)班：游惠菱
指導老師：姚曉文