看爸爸炒菜作文（1）
現在是秋天，正是吃韭菜的好時節。昨天，爸爸燒韭菜炒蛋給我吃，我跑進廚房，看爸爸是怎么燒的。
開始燒了，爸爸先把韭菜上的垃圾用水洗掉，只需要把韭菜放在水裡搓幾下就行了。再把韭菜切成一至二寸長，切好的韭菜放著備用。
接著，把蛋從冰櫃拿出來並敲碎，再加入調味料，加入了調味料後，再用筷子把蛋攪勻，“咕咕咕”的聲響在這時了出了。開火，把鍋底燒熱，把蛋液倒進鍋里，蛋一邊冒著泡泡，一邊凝固成餅樣，顏色也從玉米黃變成了金黃。把蛋搗碎再盛到碗裡備用。倒油放鹽，油為什麼要再放一遍？因為前面的油給燒蛋用幹了。倒入韭菜，韭菜倒進去的時候“嚓——”地響了一段時間。翻炒韭菜，等韭菜由嫩綠色變成一半嫩綠，一半深綠時，說明韭菜已經炒好了。只見爸爸放下蛋，此時蛋又合起來了。最後，撒點味素就可以出鍋了。
這道菜口感非常好，最適合拌在飯里吃。
上海寶山區淞南中心校三年級:陶酉聖
看爸爸炒菜作文（2）
中午，爸爸炒蛋炒飯了。
炒蛋炒飯有幾步：先把豌豆和玉米放進水裡煮，煮好後備用；把雞蛋敲在碗裡，放鹽、味素、料酒。鹽是為了調味要少放些、味素是為了調鮮要適量、料酒是為了除腥放少許。鹽放多了會鹹、味素多放吃了之後會口渴；再準備一些肉丁，切些蔥，蔥要切成粒米大小，切的時候要非常小心，不能切到手，完成準備工作。
開油鍋了，把油倒入鍋中，倒油的時候，桶要微微傾斜，否則會一下子把很多油倒進鍋里。開火，這時候最危險，油燒熱了會濺出來，濺在人身上很容易燙傷。油冒了許多泡泡，把蛋液倒進鍋里，蛋液在鍋里的凝固速度非常快，三四十秒就成了餅樣。接著，爸爸飛快地放下了肉丁。放飯，飯剛剛放下去的時候一塊一塊的，像一塊塊石頭。把電飯菜堡里的水和玉米粒與豌豆煮下來的湯澆到鍋裡面，邊泡邊炒。倒入豌豆和玉米粒，收乾水份。放排骨粉，否則吃起來無味。把飯搗松，否則吃的時候會硬、難咽，盛的時候也會帶來不便，這一步是決定口感的一步，接著放下蔥，稍微再翻一翻。最後關火盛飯。
因為好吃，所以我吃了一大碗，吃完一些時間後因為爸爸味素量放過了，所以口渴了。
上海寶山區淞南中心校三年級:陶酉聖