西紅柿也稱番茄，在水果的世界裡稱為聖女果，它在常人眼裡它很普通，其實，它是蔬菜與水果之中有者不可代替的地位，西紅柿可以做很多道美味佳肴，如：番茄雞蛋湯、西紅柿涼拌、西紅柿炒雞蛋、西紅柿滷麵……等等。 西紅柿的營養價值很高，富含維生素d、維生素c、維生素b、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、葉酸等等營養成分，西紅柿還可以用來減肥，清熱敗火，健胃消食，補血養血的功效。 西紅柿可以加工為番茄醬，也可以整果罐藏。 西紅柿它呈圓形、扁圓形、尖圓形，顏色鮮紅、粉紅、橙紅，味道酸甜且多汁，人每天食用50-100克的新鮮西紅柿，既可滿足人體對營養的需求，又可抑制細菌入侵、還可以助人體消化、清潔腸道，現在一些營養學家把西紅柿稱之為‘菜中之果，果中之王’。 西紅柿是一種神奇的果實，請大家多多食用。