我以前一直都認為炒菜是很簡單的事情，可是現在，我發現炒菜一點也不容易。我還是言歸正傳吧！
首先，我把媽媽買回來的菜都看了一下，有雞蛋、芹菜和生菜。我問媽媽：“今天的菜要做啥呀？”媽媽說：“我來教你做芹菜雞蛋和炒生菜吧！”我連忙叫道：“好啊！”
然後，我把三個雞蛋在灶台上敲出一個小缺口，又用兩個大拇指按住缺口處輕輕地把蛋殼掰開，讓蛋液就像淘氣的小娃娃迅速地滑進了小碗裡。媽媽讓我用筷子把蛋液攪勻，說只需攪拌五十下就足夠了。可我才攪拌了十幾下，就發覺胳膊好酸，只好咬牙快速的攪合了五十下，算是把雞蛋液打完了。下一步就是洗菜了，於是我把生菜和芹菜放在了一個裝滿水的大盆子裡，又拿出一個籃子，再把菜放在水裡擺動，洗了三次後，就把生菜放在籃子裡晾。接著，我又忙著去切芹菜，先把芹菜葉子切下來放在一邊，又把芹菜桿都整齊地疊放在一起，再用刀把桿都切成細末，我又把細末放進雞蛋液里拌了拌。
一切都準備好了，就開始炒菜了。媽媽先點著火，我往鍋里倒了些油，我把生菜一把抓進了鍋，只聽“嘩”的一聲，嚇得我往後一跳，差點把手中的鍋鏟也給扔了，媽媽馬上用鍋蓋蓋住。過了一小會，媽媽拿開蓋，我撒了些鹽，就又讓我瘋狂地攪合生菜。我拿鍋鏟的胳膊酸得快要斷掉了似的，感覺好像根本攪合不動那些菜了。還好，沒多久，一盤香噴噴的菜就算出爐啦！
最後，我又倒了點油在鍋里，又慢慢地把放了細末的蛋液倒進了鍋，又不停地給它們翻面，不讓它們被煎糊了。好香啊！芹菜雞蛋也就這樣做好了。趕緊嘗一嘗，好香啊！芹菜雞蛋的味道正合適。再嘗嘗生菜，剛好放進嘴裡，哇！我就吐出來了，好鹹！“鹹死啦！”我大叫著。這時，我抬頭看見媽媽笑眯眯地邊吃邊說“好吃！好吃！味道不錯……”
原來，媽媽平時做飯真不容易，真的很辛苦呀！
四年級:雷顏甄