日記的內容，來源於我們對生活的觀察，因此，可以記事，可以寫人，可以狀物，可以寫景，也可以記述活動，以下的綠豆發芽觀察日記五篇歡迎大家參閱!
綠豆發芽觀察日記1
老師在寒假的時候布置作業，要寫作文五篇，嘿!我剛好種下了兩顆豆芽，終於有儀篇作文寫了!
我天天都在觀察豆芽。有一天，我去外面，回來的時候看到豆芽一點水分也沒有了，那時我心疼死了，早上沒澆水!我趕緊把水澆了，可是晚了～～有一顆豆芽死了，還有一顆豆芽幸運地活了下來。原來澆水也是一項任務呀!
第二天我一看，豆芽已經兩厘米了!我欣喜地看著自己精心培育的結果，甭提我有多高興了!哇!不看不知道，一看下一跳!我的豆芽已經長出了嫩綠的葉子了，當然!芽莖也長了不少，量一下，已經高七厘米了!哈哈哈哈!俺堂堂“程植物學家”的培育成果不錯吧!又過了幾天，我的綠豆芽又長出了更多的葉子，翠綠翠綠的，把我美得一蹦三尺高，手舞又足蹈。我把豆芽放在一個裝了一點點水的杯子裡，我爸爸說放一點水，它都會生長。兩天過去了，豆芽果然長得很茂盛，只是水少了很多。
我的豆芽的葉子上面又長出了一些芽，可能是又要長葉子了吧。
最後，我在杯子裡放滿了水，就讓它們快快樂樂地生長吧!
綠豆發芽觀察日記2
3月23日
昨天，老師給我們布置了一項特別的作業——觀察豆芽的生長過程並寫一篇日記。
今天一大早，我就迫不及待的向媽媽要了一大把綠豆。然後我拿了一個有沿的圓盤，緊接著，我把綠豆放進盤子裡，又往盤子裡接了點水，水沒過了豆子。我小心翼翼地捧著盤子，把它輕輕地放到窗台上。
在陽光的照耀下，我看著那些穿著綠色衣裳的小精靈，期望它們給我帶來驚奇的變化。
3月24日
一睜眼，我趕緊跳下床來看那些活潑可愛的小精靈，那些調皮的小傢伙早已把盤裡的水喝個精光。它們一個個把自己的肚子喝的圓鼓鼓的，連漂亮的綠衣裳都撐開了一條縫。我突然發現小傢伙們的頭上冒出了白白尖尖的小芽。我趕緊給它們倒了一點水，它們好像在說：“謝謝你給我們倒水”。
3月25日
今天的小傢伙會給我們帶來怎么樣的驚喜呢?快跟我來看看吧!這些天，這些小傢伙吧自己的肚子都喝爆了。有的已經把綠衣裳全脫了，有的脫了一大半，還有的才摘掉了一頂小帽子。綠衣裳裡面是白色的，和那些長長了的芽芽是一個顏色。而先前冒出來的白白尖尖的小芽已經一厘米多長了!
3月26日
那些豆芽長長了許多，短的有一厘米多一些，長的有三厘米多呢!豆芽形狀還真是千姿百態，有些是筆直的，像蝸牛的觸角在探測方向;有些是彎曲的;有些芽像駝背的老人，連頭都伸到自己的肚子裡;還有的在兩厘米處低下了頭頭;更有的彎彎曲曲地往上爬。剛長出來的芽芽是白的，而現在豆芽的芽尖逐漸變成了褐色的。先前小精靈般的綠豆已經是原來的兩倍了，被分成了兩半。
3月27日
小精靈已經長大了，變成了白白嫩嫩的豆芽，看著它們從豆子變成嬌嫩的豆芽，我感到既成功又興奮，還覺得我是一個偉大的魔術師。
豆芽不僅生長過程有趣而且有豐富的營養。有維生素a、維生素b2、維生素c、纖維素……
通過這次觀察，我不僅體驗到了培育豆芽的快樂，而且還知道了它豐富的營養價值，還品嘗了新鮮美味的炒豆芽呢!
綠豆發芽觀察日記3
第一天
今天老師安排我種豆芽，要我們觀察一周豆芽的生長過程，並寫觀察日記。
放學回家後，作完家庭作業，我和媽媽找來一些豆子和一個杯子，按照外婆的指示，我們挑出60粒顆粒飽滿，沒有蟲咬的豆子，然後把他們放入杯子，沖入三分之一的清水讓豆子被完全浸沒，放在陽台上。我仿佛已看到豆芽在向我點頭了。
第二天
噫，豆子已脫去了綠色的“衣裳”，大部分已長出2毫米左右的根，白白的，胖胖的，但很嬌弱。外婆叫我倒掉原來的水，用清水清洗，然後從杯子裡輕輕倒出豆子，放在一張乾淨的薄膜上，包住以利於保暖。外婆說，我們要向愛護嬰兒一樣保護他，不能受涼了，不能碰傷了。外婆可是這方面的專家喔。
第三天
回家後，就急忙地跑去觀察豆芽，看看我的豆芽兒怎樣了。哇!豆芽兒已經快要張開翅膀了!已長出1公分的胚芽。我問媽媽：“為什麼豆芽長的這么快，而我老是不長呢?“ 媽媽笑著說：”傻孩子，要是你長的這么快，人類就不用造宇宙飛船了。不過，如果你不偏食，早睡早起，你可以長的比現在高。” 我點點頭，笑了。“媽媽，我明白了，我會努力的。”
根據老師的吩咐，今天可以把豆子種入土裡了。我找來一盆土，用工具使土壤變的更加鬆軟，然後把豆子倒在土壤表面，在用泥土覆蓋，灑一點水。我嘿嘿地笑了，仿佛已看到綠豆芽菜，弄得我口水直流，真想摘一根來吃啊!
第四天
放學後，迫不及待地去看豆芽是否衝破土壤了，可讓我失望了。我焦急地等啊等，可是還是沒有動靜。我真怕土壤太沉了，壓得豆芽抬不起頭來。我真想拔開泥土，讓他們出來，可我又怕拔苗助長。豆芽兒啊，你是貪念溫暖得土壤呢，還是沒有勇氣啊?你一頂要勇敢喔，衝出困難和黑暗，就是光明了。好，我再等一等吧，明天再來看你喔!
第五天
中午放學後，我就急不可耐的去看我的豆芽兒怎么樣。嫩綠的葉子，被夾在豆瓣中，就像害羞的小姑娘一樣，還像含羞草一樣，你一碰它，它就把葉子夾得緊緊的。
剛出土的豆芽兒還很叫嫩，還有一些還沒有出土哩!所以現在還不能灌溉，也不能暴曬，所以只能輕輕地澆幾滴水，然後放置在接觸陽光的地方。
第六天
今天，我吃過午飯後，再次觀察我的“小寶貝兒”。發現豆瓣已經渾身無力了，可是綠葉從豆瓣中精神地站了出來。
綠豆發芽觀察日記4
第二天，我還想著我那心愛的豆子，就迫不及待地跑下床，去看豆子了，這些豆子已經裂開了一條小縫，就好像咧著小嘴對著我微笑呢!它不但變得胖胖的，好像吃了“增肥劑”似的，而且它的皮還變得皺巴巴的，就像老爺爺的臉，可醜了。它還在繼續長大，真不知道會變成什麼樣子!
第三天，小豆子們已經開始脫皮了，我就立刻跑去問媽媽這是怎么回事?原來豆子脫皮就代表它們快要長出嫩芽了。於是媽媽給豆子換了盆新的水。
第四天，我還時不時地去看看豆子，而且又給它換了盆新的水。我剛想上樓，就聞到一股臭臭的氣味，到底是從哪兒來的呢?原來是豆子“放了個臭屁”，媽媽告訴我：豆子快要掉皮的時候，就不能全部浸在水中，應該把水倒了，用濕毛巾蓋上，這樣才能保證豆子的濕度。於是，我就把水倒了，用濕布蓋上。
吃過晚飯，我就向廚房奔去。豆寶寶們已經抽出了嫩芽，大約長一厘米，摸上去滑滑的，嫩嫩的，就像小姑娘的辮子。“太好了!太好了!我的小豆芽發成功了!”我高興地手舞足蹈。
第五天，我還帶了一把尺子去廚房給豆寶寶們“量身高”。長的有五厘米，短的有二厘米。
綠豆發芽觀察日記5
我在我家陽台上的花盆裡種了一顆綠豆，埋下種子後，我就天天趴到花盆邊觀察它。
四五天后，綠豆終於發芽了，脆嫩的莖上長出了兩片小葉子，好像小鳥張著嫩綠的小嘴，我高興極了，心跳都加速了，開心的望著豆苗，並給它澆了水。
一個星期後，豆苗長高了不少，它的莖也漸漸變成了深綠色，那兩片葉子漸漸長大了，中間又長出了一些新的幼嫩的小葉子。綠豆苗在許多盆景中格外顯眼。
綠豆苗不但長得快，它的生命力也很頑強。有一天，我給心愛的豆苗澆水後，想仔細看一看中間的新葉芽，便不由自主的去撫摸它，誰知我太用勁了，竟折斷了那根主莖，只剩下一點莖外面的綠皮連線著整個綠豆苗了，好不容易長大的豆苗卻將在我手裡夭折了。我嚇壞了，後悔莫及，愣了一會兒，我便趕緊去臥室拿來衛生紙，撕下一長條來，小心翼翼地替豆苗包紮傷口，將耷拉下來的莖和已分離的皮重新復原裹好，然後又用透明膠粘牢，還找來一根樹枝撐在下面當支架，看起來像一個重傷員似的。心想死馬權當活馬醫吧。我依舊常給它澆水，誰料幾天之後，奇蹟出現了，葉子有了光澤，斷了的莖也挺起來了，“傷口”慢慢癒合了，我這才鬆了口氣。又過了三四天，看到第二層對生的大葉中間也長出了新的葉芽，我更加確定生命仍在延續，豆苗真的活過來了。我這才放心地拆了“繃帶”和支架，傷口已完全癒合了，只是傷口處多長出了厚厚的一圈疤痕來，好像戴了緊箍咒似的。也許，它是為了提醒我改掉毛手毛腳的壞毛病吧。我輕輕地撫摸著有些粗糙的疤痕，覺得它更可愛了。
綠豆苗要開花了。花是鵝黃色的，小小的，不太起眼，花瓣也很薄，只有三四片，看起來弱不禁風。但它卻有一股淡淡的清香，花兒裝飾著綠豆苗，更好看了。
過了些日子，綠豆漸漸長出了豆莢，小豆莢嫩綠的，每個豆莢都由一根細細的小柄和大莖連線著。過了一段時間，豆莢慢慢變成了褐色，然後又漸變成黑色，這就說明綠豆成熟了。有一天中午，我看見陽光下的豆莢裂開了，一粒粒飽滿的綠豆兒爭先恐後的蹦了出來。我忍不住大聲歡呼：“媽媽，我種的綠豆終於豐收啦!”