一天晚上，我看到媽媽正要做艾餃，就自告奮勇地說：“我來幫您吧！”因為我不知從什麼時候起，我喜歡上了做各種小點心，可一直都沒機會，今天總算被我逮著了，我可不會輕易放過。“好啊！我正愁沒有人幫我呢！”媽媽高興地說。
媽媽把艾草煮好，並切成小段。然後把艾草放在粉里，用筷子攪拌了一下，加上水，再用手反覆壓，把它揉成一個淡綠色的粉團。媽媽說：“現在可以做艾餃了！”
我擰下一個小粉團，壓成薄餅狀，放一勺芝麻白糖在上面，然後把兩邊對摺起來，再在中間來一個大皺褶，就ｏｋ啦！我小心翼翼的把它放在紙上，和媽媽做的一比，簡直慘不忍睹，就像一艘弱不禁風的船，被風一吹，就翻了。我一下子泄了氣。媽媽笑著說：“你擰的粉團太小了，當然做不大，而且芝麻白糖要放在中間，否則餡會漏出來的。”
聽了媽媽的話，我又連續做了幾個，肚子果然圓鼓鼓了，站在桌上，就像一個個威武的士兵。我又和媽媽做的比了一下，已經看起來差不多了，我高興極了。
第二天早上，吃著昨晚包的艾餃，我覺得是自已所吃過的小點心中最香最甜的，是不是這是我親手包的緣故呢？