饅頭是很好吃的一伙食,今天晚上,我們要在大姨媽家做饅頭。大姨媽特意請了一位包饅頭的女師傅,晚飯是饅頭大餐!
我看到師傅把麵粉倒在水盆里,把溫水到進水盆,用手使勁地揉,面太硬,要再放一點水。一人把盆扶住,因為到最後要使勁地搓,以防把盆弄到地上,麵粉弄髒了要壞大事的。
麵團醒好後,就可以開始包饅頭了。先把長方形的麵團搓成圓形壓扁,然後捏成一個碗形,加入鹹菜豆腐筍肉的餡,再在餡上加一小勺豬油,加豬油是師傅的秘訣,只要加上豬油,蒸出來的饅頭香噴噴的,吃一口就能吃出滑膩感。最後再把饅頭一圈圈包上去,放到鍋里蒸15分鐘就可以吃了。我學著包了兩個餃子樣子的饅頭,還有兩個“相貌不凡”的饅頭,自己包出來的饅頭特別香,我一口氣吃了兩個,味道超級棒!