我的故鄉武夷山，山上有許多茶葉，其中最有名的是武夷岩茶。每當春天來臨，春雨紛飛時，武夷岩茶的每一片葉子都會爭先恐後地探出頭來，喝著雨水，高興的直唱歌。早春後，岩茶越長越旺盛，葉子由嫩綠變成翠綠色，茶葉就可以採摘了。
武夷岩茶屬於烏龍茶，條形壯結、勻整，光彩綠褐鮮潤，沖泡後茶湯呈深橙黃色，清澈艷麗；葉底軟亮，葉緣朱紅，葉心淡綠帶黃；兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香；茶性和而不冷，久躲不壞，香久益清，味久益醇。
不知何時，我喜歡上了喝茶。我最喜歡在深秋雨夜，泡一杯清茶，獨坐在窗前，看落葉飄零，聽雨聲。在淡淡的茶香中，品一小口茶，任清清淺淺的苦澀在舌間蕩漾開來，充溢齒喉之後，深吸一口氣，余香滿唇，在肺腑蔓延開來，滌盡了一切的疲憊。人仿佛也醉了，朦朧中，久久不願醒來。
輕輕晃動著手中的茶杯，看淡紅色的茶忽上忽下，簇擁著，沉沉浮浮，變換著不同的位置，試圖尋找一個屬於自己的最佳平衡點。
我家開茶葉店，每一次，爸爸把新茶葉拿回來，我都要搶著泡一包，當我把泡好的茶倒入杯子時，茶的顏色像瑪瑙一樣，我忍不住喝了一杯又一杯。我發現它既有紅茶的甘醇，又有綠茶的清香。喝完了岩茶，過了很久，清香甘爽的味道還是久久回味，我愛武夷岩茶，愛它的顏色，更愛它的香味。