我的家鄉不靠山，不臨海，沒有山珍海味，只有鄉野間樸素的食材。但我的家鄉人，用他們勤勞的雙手，譜寫出一曲曲美食的樂章。
我的幼年是在爺爺家渡過的。爺爺喜歡吃餄餎，在爺爺的引導下，我也愛上了這種美食。
放學了，爺爺總會拉著我的小手，點上一碗湯餄餎。我總會眼饞的盯著廚師，看他將蕎面麵團放入壓面機中，奮力一壓，那黃色的精靈就跳入了沸騰的湯鍋中玩耍。不一會廚師就將煮熟的餄餎撈起來，放入大碗中，再將一勺高湯交到餄餎上，放上香菜、香油、香醋以及一些調料，便吼上一嗓子：“好咧－－”聲音粗礦豪爽，正如我們陝西人的性格。夾起一筷子餄餎放入嘴中，香味便刺激著我的味蕾，讓我欲罷不能，吃了還想再吃。
喝完高湯，豪邁的一抹嘴巴，跨著大步走了出去，感覺空氣都清新了好多。餄餎的酸辣如同我們陝西人的性格，從內到外都是熱情的。
說到肉，陝西人必定會想起肉夾饃。我每天都好吃這一口。聞到肉夾饃的香味，我總會不由自主的咽口水，忍不住去買一個。廚師嫻熟的從肉鍋里撈出一塊瘦肉，剁成碎屑，將酥脆的燒餅切開，再將肉屑放進切開的燒餅里，澆上一小勺肉湯，裝進袋子裡，遞送到你手上。咬一口，酥脆的外皮和酥爛的肉讓人慾罷不能。肉夾饃滲入了肉湯，吃起來香噴無比。這也讓我想起了陝西人的熱情。
中午最常吃的便是奶奶手擀的菠菜面了。當看見奶奶將菠菜和入麵團里，我總是下意識地吞咽起了口水。
奶奶將菠菜麵團擀成比案板還大的面片，然後切成條，下入湯鍋里。等上一會兒，奶奶將煮熟的面撈出來，放進碗中，放上蔥花和辣椒麵，將滾燙的油往辣椒麵上一倒，只聽見“吱——”的一聲，一碗紅綠相間的菠菜面就好了。聞一下，香噴噴的；吃一口，就一個字“香”。嚼一嚼，蔥花的香味融入到身體中的每一個細胞中。我吃著它，不僅感到了奶奶對我深深的愛，也仿佛看到了陝西人的善良淳樸的本質。
俗話說得好，一方水土養一方人。每個人都有自己的家鄉，我也不例外。原本普通的食材被我的家鄉人變成了美味的佳肴。我愛我的家鄉，我愛我的家人！