我的爺爺做的菜很好吃，每次吃飯時，爺爺做的菜總讓大家贊絕口，不其中我最喜歡吃乾煎帶魚了。
今天，爺爺又要做煎帶魚了，他先把蔥、姜……都準備好，再醃一個小時，之後把醃好的帶魚拌上澱粉，把鍋放上去後，然後開火，突然一團火冒了出來，像一個閃亮的的舞台，等鍋燒熱，鍋內倒入一小半鍋的油。我好奇地問爺爺“為什麼倒那么多油呢？”爺爺笑嘻嘻地回答：“因為這樣才能受熱均勻，炸出來的帶魚香啊。”“喔！”我半信半疑地點了點頭。爺爺待油燒熱後，就把帶魚一塊塊地放入鍋中，帶魚被熱油炸得“霹靂啪啦”地響，爺爺不時的翻動著魚塊，一會後那帶魚變成了金黃色，散發出迷人的香味。
我感覺我的的口水都快流出來了。太慢了！等了好久好久。帶魚終於炸好了！“要不你嘗一塊看好了沒有”也許爺爺看出我的心思，一邊從鍋里夾出塊魚放在碗裡，一邊對我說。我二話沒說直接用手拿起魚塞進嘴裡，“噗”的一聲，我燙的我把魚塊直接噴到桌上。哎呀我的媽呀，燙死我了！爺爺說“看你急的！不能等等嘛！”坐等兩秒之後，魚塊又重被我賽到嘴裡。魚塊稍有些鹹，又有點甜，真好吃！
爺爺做的菜就是這樣絕頂美味，讓伙每次吃飯前都垂涎欲滴。