在農村，想吃豆芽就自己動手，在我們這裡叫“生”豆芽。一般吃的豆芽不是黃豆芽就是綠豆芽，有時候也有用黑豆“生”豆芽的，但黑豆和黃豆是一類作物，就像黑山羊與白山羊一樣。
有一天媽媽突發奇想，想到既然豆芽是豆子長出來的，那么其它豆子應該也能長出能食用的豆芽來。
有了這個想法，她就用紅小豆“生”起了豆芽。
方法自然是用生綠豆芽的方法了。首先用80度左右的熱水把紅小豆泡一下，約十來分鐘撈出，再把這些豆子裝在一個下面打了孔的陶瓷盆子裡，然後天天往盆子裡面澆水。
就這樣我們盼望著這些豆子能長出像綠豆芽一樣的豆芽來。
一天，兩天，三天……五天過去了，奇蹟真的出現了，這些豆子真的長出芽來了，不過和我們吃的豆芽完全不一樣。黃豆或者綠豆長的豆芽是從豆子的邊上長出一個芽來，然後越長越長，長到一定的程度，原來的兩個豆瓣就張開來。而紅小豆的芽長得卻完全不一樣，它在豆子的一側同時長出兩個芽開，方向相反生長，原來的豆瓣不分開，長得像一隻大公雞。媽媽不知道這樣的豆芽能不能吃，為了保險，她就把這些豆芽倒掉了，白白浪費了幾斤豆子。