菜煎餅是我們滕州的名小吃，它十分美味。
菜煎餅的原料主要有：白面煎餅、各種菜，比如白菜、胡蘿蔔、菠菜、水蘿蔔、油菜、土豆、南瓜等。吃完後，十分耐飢。
菜煎餅不僅吃著香，味道美，而且它的樣子也十分好看。煎餅上有一層金黃色的油，煎餅裡面鑲著五顏六色的菜，讓人沉醉其中，直流口水。
菜煎餅有著十分簡單的做法：
1.將你喜歡吃的放入拌碗裡，放入食油、味素、食鹽、自然、調料（喜歡吃辣的人也可以放入辣椒），然後均勻攪拌；
2.將雞蛋灑在鏊子上，形成比煎餅小的圓形，將煎餅放上去，讓雞蛋貼服在煎餅上；
3.將調好的菜倒在煎餅上烙，澆上油，片刻後在上面放上煎餅，反過來再烙，到油黃為止；
4.做好之後，將兩邊向中間摺疊，形成長方形，便於手拿和食用，不方便的還可以一分為二。
吃菜煎餅時，就感覺在享受美食。我一般都都是將各種各樣的菜都放一點，做好之後，先吃很脆的地方，“咔嚓”一下，脆脆的外皮就進入了嘴中。咬到菜的時候，我慢慢地嚼，品嘗它的香味。溫馨提示：1.吃菜煎餅時要把煎餅平著放，不能朝下放，要不然美味的菜就掉出來了呦!2.吃完菜煎餅後，要多喝水，否則嘴上就要起泡。
菜煎餅的美味令我永生難忘！