小我就愛吃速食麵，愛速食麵的味道。但是，速食麵里有致癌物，不宜多吃。於是“媽媽的速食麵”便成了我的最愛。
說來也巧，那年隔壁搬來了一個陝西的阿姨煮了一次臊子麵給我們吃。我一下子吃了兩大碗，可把媽媽嚇壞了。媽媽見我愛吃，便向阿姨學了手藝。但細心的媽媽發現，臊子麵的肉是焦的，菜也太少，不利健康。於是，媽媽把臊子麵進行了營養改良，便成了“媽媽的速食麵”。它不僅來歷特殊，而且色、香、味俱全，是一道美味佳肴。
“媽媽的速食麵”香氣撲鼻，媽媽在廚房盛面，從隔著客廳的書房我都能聞到。它色澤十分鮮艷，五彩繽紛，煞是好看。土黃的湯、紅的蘿蔔、黃的土豆、棕的肉丁還有綠的香蔥，各種顏色應有盡有。
它的味道很像速食麵，可以用五個字形容：鮮、勁、辣、燙、順。吃一口面，你會覺得勁道無窮，肉也一樣。因為面和肉是先準備好在下鍋的。肉炒得恰到好處，在快焦時立即關火，既勁道又營養；面是先煮好再把湯澆上去，所以很順滑，直接進肚子。如果你喝一口熱湯，保你的舌頭受不了，因為會有三種感覺攻擊你：首先是燙，剛出鍋的面可能使你的部分味蕾失去知覺；接著是辣，當你的嘴適應了湯的溫度，一股辣味湧入味蕾，真爽；最後是鮮，繼辣過後，你吞下湯，一股濃鮮味便在你嘴裡迴蕩。味道真是好極了！
我希望大家杜絕垃圾食品，也像我媽媽一樣創造健康食品！