新塍是我市蘇式月餅的生產基地。新塍月餅歷史悠久，製作工藝獨特，全部都是手工製作。它是用芝麻、葵花籽、西瓜子、核桃仁、玫瑰、紅瓜、綠瓜、橘皮、椰絲等餡料製成的。工人們在餡外面包上麵粉，壓扁後再蓋上一個正方形的紅印，放進烤箱。出爐後，用一張畫著嫦娥奔月的方紙五個或十個一筒卷好，製作就完成了。新塍月餅與時下各種月餅豪華的包裝比，它簡樸、自然，充滿水鄉古鎮的純樸氣息。椒鹽月餅薄薄的，小小的，香香的，甜而不膩，拿在手上，吃在嘴裡，手感和口感特別好。由於月餅是全手工製作，手工月餅的產量比不上機制月餅的產量，工人勞動強度又很大，但手工月餅風味獨特，製作精細見長，在本地市場上占有一席之地。因此，每當中秋時節，從嘉興開往新塍的128、129路公車上客流明顯增多了，大夥主要是衝著新塍月餅去的。最有名的要數榮榮月餅廠的月餅了，慕名而來的顧客常常把店擠得滿滿的。每筒5個，5元1筒，物美價廉。月餅店空前火爆，經常高掛“免戰牌”，在門口貼出了一張“月餅無貨，敬請諒解”的海報。
店裡的叔叔介紹說：新塍月餅在嘉興可以和五芳齋媲美。它已有600多年的歷史了。明代著名地理學家徐霞客旅行經過新塍時，就吃過這小月餅，並在旅行日記中記錄道：“小鎮糕餅，甜而不黏牙，但聞滿街月餅香，入口酥皮紛紛下。”
今年的新塍月餅價格與去年差不多，榮榮月餅5隻一筒的還是賣5元，跟去年相同。雖然月餅原料價格上漲了，但是當地的月餅企業多半選擇微調價格或者不調價。
五年級:孫菁菁