學做洋蔥炒蛋

今天晚上我準備學做一道洋蔥炒蛋，首先要把幹掉的皮剝掉然後把洋蔥洗乾淨，對半切放在水裡泡十五分鐘。

這時候我可以把蛋洗乾淨把蛋打到碗裡放點鹽攪拌均勻，攪拌時像漩渦一樣。把洋蔥切成碎片放到雞蛋的碗裡繼續攪拌均勻，放胡椒粉再放調料，然後把鍋放上去先把水放進鍋洗洗，把水倒進水池。開火放油，油放多一點等油熱了把蛋倒鍋里，等蛋成餅翻面切成碎片炒一會兒把蓋上蓋好，一定要注意火候，打開蓋子散發出陣陣香氣，我先嘗了嘗，雖然有點燙，但很好吃，味道鮮美起鍋裝盤即可。