校門口有一個小吃攤，每天都會吸引很多的同學——我就是常客之一。在所有的“產品”中，我最喜歡吃煎餅了。
煎餅的製作過程可有趣了！叔叔先舀了一大勺又濃又白的東西，把它們像打太極似的均勻鋪在平底煎鍋上，煎了幾秒鐘，那東西竟然變得薄如蟬翼。我好奇地問：“這東東是什麼？”“喔！這是面和上玉米粉做出來的糊糊。”這一步結束後，他拿起一個雞蛋往鍋邊上一敲，煎餅點綴上流淌著的雞蛋，變成了黃白相間的了。“核心部分”到來了，叔叔麻利地夾起熱狗和年糕，往麵餅上一放，嘿嘿，這些是我最喜歡吃的東西了。接著他撒上了一把香菜、榨菜，餅的香脆摻上香菜特殊的清香，聞得我的口水直流。叔叔用鏟子敏捷地給餅掉了個面，稍等了片刻，便迅速地捲起來。看到快要完工的餅，我幾乎不能再等了。叔叔在餅上塗了很多甜麵醬，大功告成！終於可以吃了，啊！真香。
煎餅是一種製作簡單、味道鮮美的食物，我喜歡吃煎餅。