麻辣串
羅聰
麻辣串是一種極其好吃，又非常便宜的風味小吃。
每當我走到賣麻辣串的店門前，腳就像裝上了磁鐵一樣地邁不動了。這時候，一股濃濃的香辣味撲鼻而來，頓時我的口水就忍不住要流下來了。
回到家，我發誓，要省下一星期的零花錢，滿足一下吃麻辣串的心愿。
這一天，我終於實現了自己的願望，帶上足夠的錢，跑進店裡對老闆說：“一串雞柳，兩串大白菜，兩串土豆…記住多放醬，不放辣椒。”我一口氣點了一大堆我愛吃得菜，說完便找了一張桌子坐下，耐心地等待著美味的到來。我不停地問老闆：“好了沒有啊？”在我的一再追問下，老闆終於端來了我點的那份菜。只見碗裡的土豆、臭豆腐、香腸整齊地排在碗裡，是多么可愛，那麻辣的味兒里又摻和著特有的香味，令人垂涎欲滴。我急忙的拿起筷子，風捲殘雲般的吃起來，看著這麻辣串油光可鑑，色澤鮮艷，我越吃越愛，那味道美妙絕倫，無與倫比。
其實，麻辣串的做法很簡單。把各種蔬菜加工洗淨，再用竹籤穿在一起。吃的時候只是將菜放入煮開的油鍋里，只需要幾分鐘的時間，菜就好了。這時蔬菜還保持著原有的色澤和清香，就趕快撈起來，放進特製的盤子裡。用刷子塗上醬和辣椒，再把菜從竹籤上擼下來，裝到碗裡，就可以把它端到顧客面前了。要說麻辣串那么吸引人，秘訣就在這特製的醬上。醬由各種調料製成，美味可口，香氣誘人。
在我的眼裡，麻辣串是最誘人的風味小吃！