今天媽媽不在家，只好由爸爸，他炒的菜可是很好吃的喔！早上，爸爸到菜市場買了一條大魚。回到家，他打了一盆水，開始洗魚了。他先用刀子把魚肚子剖開，又用手把魚肚子裡的東西掏出來扔掉，然後用清水洗乾淨，最後把魚鱗刮掉。開始炒了，爸爸先開小火把油燒熱，然後小心地把魚放進鍋里。可是剛剛下去的魚像活了似的，把油炸出來了，爸爸被炸的又蹦又跳。他馬上把切好的蔥灑進鍋里，又倒了一些開水進去，頓時，油不炸了。一會兒，一股香味向我擁來，爸爸端著一盤黃燦燦、香噴噴的煎魚從廚房裡走了出來。我忍不住先嘗了一口，頓時大叫起來：“太好吃了！”我爸爸炒的菜太好吃了，有時間你也來嘗嘗。