祥宇國小四（5）班 李想 我是個愛動腦筋、愛問問題的孩子，腦海里總是充滿了一個個大問號。比如說：毛毛蟲為什麼會變成蝴蝶？為什麼天晴的時候會有繁星，天陰的時候就沒有繁星呢？為什麼夏天的冰糕要蓋著棉被？正是因為有了這些疑問，我才發現了好多奧秘。煮餃子的奧秘就是其中一個。下面就讓我來給你說一下吧。 大年三十，家家戶戶都要吃餃子。早晨，全家人就開始忙活起來，只有我這個大閒人在屋子裡轉來轉去。不一會兒，餃子就包好了，媽媽對我說：“你也別轉了，來幫我煮餃子吧！”我一聽，就來了興趣，爽快的答應了，因為我從來沒有煮過餃子。我拿著鍋接滿了水放在火上，等水燒開了，我就拿著餃子往鍋里放，餃子“撲通，撲通”地跳進鍋里，像跳水運動員一樣劃著名優美的弧線沉入了鍋底，餃子在鍋里煮了十幾分鐘，就熟了，我正準備把它們盛起來，發現餃子都變胖了，就像小魚浮上水面呼吸新鮮空氣一樣。這時，我的心裡產生了疑問：“剛才餃子像石頭一樣沉到了鍋底，現在為什麼就浮上來了呢？”我問媽媽，媽媽也不知道是怎么回事。 我一定要揭開這個謎！於是我坐在電腦前，上網查起了資料。喔！原來餃子煮一會兒受熱膨脹，體積變大了，但重量沒有變，所以密度就變小了，就浮起來了。另外，餃子餡中的水分吸熱後變成了氣也為餃子浮起來提供了條件。所以，餃子才會浮起來。 生活中真是奧秘無窮啊！我們要做一個生活中的“有心人”。