煎雞蛋
江陰市周莊實驗國小六4班 趙祈鋒
想起媽媽每逢早上為我忙前忙後得準備早飯——豆漿、煎雞蛋……我想為媽媽分擔一些吶。於是就決定煎一次雞蛋。
說乾就乾，我從冰櫃內拿出兩個雞蛋，來到廚房，就想起媽媽給我做煎雞蛋的時候，好像是先倒一些油，再等油燒開以後將打破的雞蛋放入鍋內煎。好像挺容易的嘛，這對我來說還不是張飛吃豆芽——小菜一碟。我從碗櫃裡拿出幾樣備用品。我想照著媽媽的樣子用雞蛋去敲鍋的邊，輕輕一敲，蛋殼上只有兩條很細的裂縫，我再不甘示弱地用力一敲，雞蛋全碎了，蛋白裹著蛋黃流了出來，黏糊糊得粘在了一起，幸好全在鍋里，卻已經“四分五裂“了，連一些蛋殼也躺在了裡面，這還算什麼，更重要的是那調皮的油東蹦西跳竟跳到了我的手上，讓我頭疼痛難熬，恨不得連鍋帶蛋扔出去。只能放棄此次行動。
第二次煎雞蛋，我汲取了上一次的教訓，放入一些油等鍋里冒煙後，用溫柔的力氣多敲了幾下雞蛋殼。上一次的不良情況明顯有所改觀了，蛋殼上出現了幾條裂縫，我將手放低了，順著雞蛋裂縫用手向兩旁使勁一掰，蛋殼聽話的裂成了兩半，這時透明的蛋清和橘黃的蛋黃就滑進了鍋里。我一看，呦！蛋黃在中間，蛋清四周，還真像一個小太陽呢，過了一會，奇觀出現了幾個白色的大泡泡在蛋白上不是地冒出來，好像頑皮孩子不停地向我眨眼，我好奇地用筷子往上一捅，十幾滴油“大軍”向我襲來，最終，我還是中了倆顆“子彈“，直喊痛。忍著疼痛，當我用鏟子準備翻身時，困難又出現了，那雞蛋頑固得黏在鍋底，怎么翻也翻不過來，後來我靈機一動，拿鏟子慢慢鏟著蛋底，費了我九牛二虎之力才越過了這障礙，終於到了最後一步，我輕輕地鏟起蛋翻了個身，過了一分鐘，香噴噴的煎雞蛋完美出世。
後來，媽媽品嘗了我的雞蛋後連稱讚我懂事了。
這次煎雞蛋雖然成功了，但美中不足的就是過程中雞蛋和鍋底黏起來。不過能得到媽媽的讚賞，我就很開心了。