：每個人的家鄉都有自己獨特的美味，這是一份關於家鄉的自豪的滋味，作者家鄉的美味是一碗牛肉麵，看似平凡的外貌下卻有著驚人的美味，下面我們一起看看這篇《家鄉的美味》。
家鄉的美味有很多，有肉肥味美的溱湖籪蟹，有外酥里嫩的黃橋燒餅，還有香甜美味的砂糖橘。到我最愛的還是那神一般的存在的——大名鼎鼎的梁徐牛肉麵。
要說吃到香噴噴的正宗的牛肉麵，就去姜堰的梁徐鎮，梁徐鎮的肥牛特別多，真材實料，特別新鮮。牛肉麵館的員工和老闆必須每天早起殺牛，用小火慢燉，除了鹽，店家是不會放其他調味料的，所以湯汁非常健康，呈乳白色。牛肉煮熟後是紅色的，而我們平常吃的牛肉麵里的牛肉都是棕色的，甚至還有點發青，這種肉都是放在冰櫃裡長期存放的“冷凍肉”，沒什麼營養還發酸。
“一碗好面端在手，什麼憂愁都沒有。”走進梁徐的牛肉麵館兒，首先就會聞到撲面而來的牛肉香兒，而我們也是“撲面而來”，入座後要等很久，因為健康的牛肉麵是需要慢慢煮出來的，牛肉麵上來了，比頭還大的碗裡從這香飄萬里的牛肉麵。準備開動了，只見乳白色的湯汁里浸著鮮紅的牛肉湯上來，漂浮著幾根香菜，用筷子撥一波細膩筋道的麵條調皮的跑了出來，面、牛肉湯和香菜混合在一起，簡直一絕!一些麵條加一塊牛肉和一口湯，那感覺飄飄欲仙，回味無窮，使食客胃口大開，大口大口的吃了起來，呼嚕呼嚕的聲音此起彼伏，讓人大快朵頤，漸漸的“呼嚕呼嚕”的聲音變成了“索索”，最後變成了“咕咚咕咚”的荷塘中，幾乎每個食客都光碟了，大家拍拍圓圓的肚皮滿意的走了，又有點意猶未盡。
牛肉麵真是我們家鄉的驕傲，“真是一碗好面端在手，什麼憂愁都沒有。”