包 湯 圓

今天是中國傳統節日之一元宵節前夕——“上燈”。我和媽媽在家包湯圓。

起先,我們訂好分工計畫——我負責燒水、煮湯圓,媽媽負責和面、包湯圓。

媽媽先和面,將麵粉放入盆里,用手拌來拌去,不過一會兒,手上便粘滿了麵粉,媽媽用手搓來搓去,手上的麵粉全沒了。不過一會兒,便出現了一塊大麵團,媽媽將它分成了一個個小份,再將它搓圓,然後壓扁,放入包心,再合起來,一個圓溜溜的大湯圓就完成了。還是如此,媽媽包了一個又一個,當快要包好的時候,媽媽發話了:“張屹,現在可以燒水了,注意把水放到鍋的一半,把火候控制到最大。”

一陣功夫過後,媽媽的湯圓全部包好了,我的水也燒開了,我把火調小了一點,再把湯圓從鍋邊輕輕的放了進去。2分鐘後鍋里又沸騰了起來,媽媽說再把火調小一點讓它燜一下,湯圓全部浮上來了。這樣又燜了2分鐘,我們的湯圓全部煮熟了。

吃著自己親手煮的湯圓,感覺別有一番風味。